Információ

Gyümölcs diéta (Fruitarian)

Gyümölcs diéta (Fruitarian)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gyümölcs diéta (Fruitarian)

A gyümölcsösek (vagy „gyümölcsök”) egy vegán alcsoport, akik viszont a vegetáriánusok alcsoportját képezik, akiknek többsége egészségügyi, ökológiai / környezeti felelősség vagy etika okán választja meg sajátos étkezési preferenciáját.

A Vegetáriánus az étrend nem zárja ki a húst és a halat, valamint az azokból származó termékeket (például kocsinál, zsír, faggyú, zselatin), bár tartalmazhat mézet, tejet és más tejtermékeket, valamint tojásokat.

A Vegán az étrend tovább halad azzal, hogy kizárja a tej- és tojástermékeket - csak zöldségeket esznek.

A Fruitárius (gyümölcs) az étrend ismét tovább megy, mivel kizárja az összes „zöldség” (azaz növények és fák) minden részét, kivéve a növény gyümölcsét.

Gyümölcsös diéta

A gyümölcsös étrendben a növények egyetlen részét a gyümölcs, a diófélék, a magvak és más növényi anyagok használják, amelyek a növény károsítása nélkül összegyűjthetők.

Más szavakkal, a „kulináris” gyümölcsök (alma, narancs, körte stb.) És a „botanikai” gyümölcsök vagy vetőmag-tartalmú, virágos növények reproduktív részei (bab, bogyó, paprika, uborka, gabona, dió, borsó, tök, mag, tök) , paradicsom és hasonlók), de sárgarépát, burgonyát vagy spenótot stb. nem szabad fogyasztani, mivel a növény megsemmisítését igényli.

Az igazi gyümölcsöző úgy véli, hogy egy zöldség gyökérzetéből történő eltávolítása (mondjuk egy burgonya vagy saláta levél) megsérül, ami ellentétes annak a gyümölcsös fogalomnak, miszerint semmit sem okoz halál vagy sérülés, annak egy részének (a paradicsomnak és az avokádónak) a fogyasztása érdekében gyümölcsnek vagy zöldségnek tekintik, és ezért kivételek e szabály alól).

A gyümölcsös étrend korlátozottnak tűnik a fajta és a táplálkozás szempontjából, de bármilyen típusú dió fehérjeforrást biztosít, és a kiegyensúlyozott étrendhez a gabonaféléket és a tésztát javasoljuk. A tojást akkor is lehet enni, ha ökológiai módon termesztett csirkékből származnak.

Kizáró tényezők a csak gyümölcs étkezéskor

A gyümölcsös diétát nehéz betartani, és a hosszú távú gyümölcsösöknek olyan egészségügyi problémák léphetnek fel, mint például:

  • B12-vitaminhiány - A B12 nélkülözhetetlen az idegrendszer normál működéséhez és a vérsejtek előállításához. A test felszívódásához a B12-nek kötődnie kell egy „belső faktornak” nevezett proteinhez (amelyet a gyomorbélben található mirigyek választanak ki). A B12-vitamint (kobalamin) kizárólag mikroorganizmusok (baktériumok) termelik, és a B12-vitamin fő forrásai a hús, a tojás és a tejtermékek, amelyek hiányoznak a gyümölcsös étrendben. A B12 nincs jelen egyetlen gyümölcsben sem, és még ha a baktériumok hatására is megtalálható a gyümölcs felületén, a gyümölcs tisztítása / elkészítése után semmi nem marad. Természetesen a B12 hiányának más okai is vannak, amellett, hogy alacsony az étrendben, például:
    • Hasi / bél műtét vagy rendellenességek, amelyek befolyásolják a belső faktor termelését vagy felszívódását
    • Krónikus alkoholizmus
    • Crohn-betegség
    • Halszalag féreg
    • Ártalmas vérszegénység, a belső faktor hiánya miatt
  • Diabéteszes vagy hipoglikémiás tünetek a gyümölcsös étrend magas cukortartalma miatt, amelyben szintén hiányoznak fehérje, ásványi anyagok és zsírban oldódó vitaminok.
  • Étkezési rendellenességek tünetei - a hosszú távú fruitaristák hajlamosak az étkezés iránti vágyra és az ebből következően az „engedélyezett” vagy „illegális” élelmiszerek túlzott evésére, és gyakran rabjává válnak a dátumok (magas cukortartalmuk) és az avokádók (magas zsírtartalma miatt) miatt ). Egyeseknél kialakulhat egyfajta étkezési rendellenesség, amelynek elnevezése már megtörtént, „orthorexia nervosa”.
    („Orto” jelentése egyenes, helyes és igaz), amely hasonlít az „anorexia nervosa” -hoz. Orthorexia nervosa az úgynevezett „megfelelő” ételek fogyasztása során tapasztalt kóros rögzítésre utal.

Tápanyag-szint fenntartása

Az egyes tápanyagok megfelelő fogyasztásának biztosítása érdekében óvatosan kell eljárni gyümölcsös étrenddel, meghatározzuk és beillesztjük a következő forrásokat:

  • kalcium
  • energia
  • Vaskiegészítő
  • riboflavin
  • B12-vitamin
  • D-vitamin

Gyümölcsügyi diétás könyv áttekintés


Fruitarizmus: A paradicsomhoz vezető utat Anne Osborne írta, aki hosszú távú gyümölcsöző. Az Obsorne tizennyolc éve csak gyümölcsöt evett, és két gyermekét is felvetette gyümölcs-étrendre.

Osborne azt mondja, hogy ezt a könyvet írta, hogy megossza személyes tapasztalatait a gyümölcs étrendről, és azt állítja, hogy nem ismeri el, hogy melyik étrend vagy életmód a legmegfelelőbb mindenkinek.

Gyümölcsös étrend alapjai

Osborne úgy véli, hogy az emberek természetes táplálkozása gyümölcsön alapszik, és összehasonlító elemző táblázatokkal alátámasztja állításait, amelyek megmutatják, hogy az emberi anatómia hogyan kapcsolódik más fajokhoz.

Osborne azt mondja, hogy amikor csak gyümölcsön élünk, alapvető fontosságú, hogy a legmagasabb minőségű gyümölcsöt megesszük. Úgy véli, hogy ha a gyümölcs kiváló minőségű, akkor mindent megadhat nekünk, amire testünk egészsége érdekében szükségünk van.

Az Osborne felhívja a figyelmünkre a magas kalciumtartalmú gyümölcsökre (füge és narancs), valamint a magas vastartalmú gyümölcsökre (szilva, görögdinnye, datolya, mazsola és sárgabarack). Elismeri, hogy a gyümölcsök étrendje alacsony az ásványi anyagokban, kivéve ha kiváló minőségű, vad, bio gyümölcsökből és bogyókból áll.

Ezekben a helyzetekben azt mondja, hogy a megoldás vagy a gyümölcs minőségének javítása, vagy jó minőségű zöld zöldség hozzáadása az étrendhez. Úgy véli továbbá, hogy a zöld zöldség szerepet játszhat a gyógyulásban és a jólétben, és kijelenti, hogy ha természetes állapotukban vonzzák őket, salátaöntet vagy más elkészítési módszer nélkül, akkor valószínűleg ők jó ételek.

Osborne javasolja az avokádó átmeneti ételként való használatát hidegebb éghajlati viszonyok között, valamint azok számára, akik alsó súlyúak. Nem ajánlja a magvak fogyasztását, mivel ezek közül sok olyan vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek mérgezőek az emberi testre. Úgy véli, hogy a mi szerepünk az, hogy eszünk a gyümölcsöt és szétszórjuk a magokat, hogy új fa nőjön fel és táplálékot szolgáltasson nekünk.

A fruitarizmus a gyümölcsös gyermekek neveléséről, a tisztításról, a böjt böjtöléséről és a napfényről, valamint a sok különféle gyümölcsről szóló fejezetekről szól.

Minta étkezési terv

Reggeli

Görögdinnye

Reggeli snack

canteloupe

Ebéd

szőlő

Délutáni nassolnivaló

mangó

Vacsora

banán

Gyakorlati ajánlások

Osborne szerint „a testmozgás és az egészséges táplálkozás elválaszthatatlanok, ha valóban szeretnénk virágozni”. Kiemelte a testmozgás előnyeit az étvágy javítására, a vérkeringés fokozására, a nyirokrendszer működésének javítására és lehetővé teszi számunkra, hogy értékeljük a jobb életminőséget.

Költségek és kiadások

Fruitarizmus: A paradicsomba vezető út elérhető a szerző weboldalán 27 USD AUD-ért.

Előnyök

  • Ha naponta több mint öt gyümölcsöt fogyasztunk, csökken a rák kockázata.
  • Az étel elkészítése egyszerű.
  • A gyümölcs könnyen emészthető.
  • Tartalmaz tippeket a legjobb gyümölcs kiválasztásáról.
  • Kedvező a környezetre.

Hátrányok

  • A legtöbb embernek gyümölcsös diéta esetén táplálkozási hiányosságokat tapasztal.
  • Nem nyújt megfelelő fehérjét vagy esszenciális zsírt.
  • Számos fontos vitamin és ásványi anyag hiánya, beleértve a B12-vitamint, a cinket és a szelént.
  • Drága lehet a szükséges nagy mennyiségű gyümölcs vásárlása.
  • Nem túl vonzó hideg éghajlaton.
  • Szociálisan elidegenítő lehet.
  • A könyv nem érhető el az üzletekben.

Következtetések

Fruitarizmus: A Paradicsomhoz vezető út egyedülálló információt nyújt a gyümölcsről és a gyümölcsös étrendről, és vonzó lesz azok számára, akiket érdekel a nyers étel és a tisztító étrend.

Alapvető fontosságú az olvasók számára, hogy tisztában legyenek azzal, hogy rendkívül nehéz az egészség megőrzése a gyümölcstáplálkozás során, mivel sok alapvető tápanyag hiányzik vagy hiányzik.

Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Idézetek:
  • Qureshi, A. R., Alvestrand, A., Danielsson, A., Divino-Filho, J. C., Gutierrez, A., Lindholm, B., Bergström, J. (1998). Az alultápláltságot előrejelző tényezők hemodializált betegekben: keresztmetszeti vizsgálat. Kidney international, 53 (3), 773-782. link
  • Roberts, I. F., West, R. J., Ogilvie, D., Dillon, M. J. (1979). Alultáplálkozás kultikus diétát kapó csecsemőkben: a gyermekbántalmazás egyik formája. BMJ, 1 (6159), 296-298. link
  • Jarvis, W. T. (1983). Élelmiszer-faddizmus, kultusz és pácolás. A táplálkozás éves áttekintése, 3 (1), 35–52. link

Utolsó felülvizsgálat: 2017. március 31


Nézd meg a videót: Dietitian Reviews Fit Shortie Eats. Raising a Fruitarian Baby (Augusztus 2022).